A Delegação Distrital de Leiria da Ordem dos Engenheiros em conjunto com o Magna Carta, restaurante situado em Paredes de Vitória, está a realizar 3 cursos com a duração média de 3,5 horas cada, seguidos de jantar de harmonização vínica. No final de cada módulo serão entregues os respetivos certificados de presença.
Uma vez decorridos os níveis 1 e 2, irá realizar-se o nível 3, intitulado “Decifrar as castas”, tendo lugar no Magna Carta, no dia 23 de setembro de 2023, a partir das 15h00.
MÓDULO 3 – DECIFRAR AS CASTAS
- Principais castas internacionais
- As 7 castas nobres (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling)
- Descobrir as regiões e castas portuguesas
- Características relevantes das regiões produtoras de vinhos
- As principais castas nacionais e sua distribuição
- Clima, solos e terroir
- O trabalho do homem como elemento fundamental do terroir
- A distribuição das principais castas nacionais
- Vinhos verdes
- Douro
- Bairrada
- Dão
- Alentejo
- Beira Interior
- Lisboa
- Tejo
- Península de Setúbal
- Alentejo
- Algarve
- Regiões frescas vs regiões quentes
- Principais castas nacionais
- Brancas: Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Antão Vaz, Verdelho, Encruzado
- Tintas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês (Tinta Roriz), Baga, Castelão, Trincadeira, Alicante Bouschet
- Ficha de degustação
Valor de inscrição (curso nível 3 + jantar) – 55€
INSCRIÇÕES (Membros e Não Membros)
As inscrições deverão ser efetuadas através da presente página, em "Inscreva-se Já".
O número de lugares é limitado.
DATA LIMITE DE INSCRIÇÃO
18 de setembro
Consulte o cartaz no separador documentos, com mais informação.
Esperamos contar com a sua presença.
